Объем 8, Проблема 3 (2020)

Специальная статья

Relative Significance of Wheat flour quality factors determining gluten strength

• Aastha Dewan Research Scholar, GJUS&T, Haryana B S Khatkar, Professor, GJUS&T, Haryana (Hisar) India

Специальная статья

Содержание полициклических ароматических углеводородов и тяжелых металлов в некоторых копченостях

• Александр Аджай Икечукву , химический факультет Федерального технологического университета, Минна, Нигерия

Специальная статья

Влияние методов сушки и предварительной обработки на срок хранения и микробиологическое качество рыбы (Oreochromis Niloticus, Pylodictis Olivaris и Cyprinus Carpio). Виды, обычно используемые в регионе Гамбелла.

•  Дагне Тарле Соломон Абера и Университет Гетахун Асебе Гамбелла, Эфиопия

Специальная статья

Продовольственная безопасность домохозяйств и состояние питания детей младшего школьного возраста в прибрежных районах Бангладеш.

•  Радванур Рахман Аник Бангабандху Медицинский университет Шейха Муджиба, Бангладеш

Специальная статья

Household Food Security and Nutritional Status of Primary School Children in Coastal Areas of Bangladesh. Household Food Security and Nutritional Status of Primary School

• Radwanur Rahman Anik Bangabandhu Sheikh Mujib Medical University, Bangladesh

Специальная статья

Food Security and Educational Nutrition Policy

• Rufus Clinton Chigozie Nigeria

Специальная статья

Development of a naturally flavored ready to serve (RTS) fruit beverage

• Rumesh Liyanage Department of Food Science & Technology, Faculty of Applied Sciences, University of Sri Jayewardenepura, Gangodawila, Nugegoda, Sri Lanka

Специальная статья

How is Climate Change Related with Food Security at Sekyeredumase Municipality of Ghana

• Wisdom Osabutey Zhejiang Gongshang University, Xiasha Educational District, Hangzhou, China 

Специальная статья

Prevalence and assessment of risk factors associated with metabolic syndrome among health workers in lagos university teaching hospital (LUTH)

• Temitope Alao Sanni  Lagos University Teaching Hospital, Idi Araba, Lagos, Nigeria

Специальная статья

Количественное определение множественных грибковых токсинов в зерновых продуктах с использованием жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии

• Университет Шандри Тебеле  в Йоханнесбурге, кафедра биотехнологии и пищевых технологий, Южная Африка

Специальная статья

Продовольственная и пищевая безопасность в Непале

• Karunakar Ghimire President at PARIBARTAN, NEPAL

Специальная статья

Выделение и характеристика азотфиксирующих бактерий из ризосферы почвы финиковой пальмы в Объединенных Арабских Эмиратах для улучшения качества деревьев и плодов

• Яннатуль Фердоуз Бранденбургский технический университет Котбус-Зенфтенбург, Германия

Специальная статья

The use of kveik norwegian yeast for the production of new England India pale ale beer

• Joanna Kawa Rygielska Wroclaw University of Environmantal and Life Sciences, Poland

Специальная статья

Balance diet and handicaps: case of amputated at the CNRPH Yaounde

• Reine Flore BOUYAP Ph.D.  student at  University  of  Yaounde I (UYI) Cameroon

Отчет о прошлой конференции

Past Webinar Report on Food Security and Food Chemistry 2020

•   Past Webinar Report on Food Security and Food Chemistry 2020 Conference series LLC hosted a “Webinar on Food Security and Food Chemistry" August 24, 2020.  

Специальная статья

Повышение качества продукции, безопасности пищевых продуктов и производительности за счет качественного поведения на уровне цеха

• Мишель Теберж, бакалавр микробиологии Монреальского университета и магистр промышленной микробиологии Института Арманда-Фраппье, Канада.

Специальная статья

Разработка нутрицевтиков для повышения потенциала иммунной системы

• Ирен Дини 

Редакционный

Отчет о прошедшем вебинаре по питанию и саммиту 2020 г.

Специальная статья

The discovery of a novel protein in regulating manganese metabolism

•  Ningning Zhao, University of Arizona, USA

Специальная статья

Correlation of behavioral indicators of chrononutrition with obesity, midnight snacking and sleep pattern among youths

•  Neelam Rathod Maharaja Sayajirao University of Baroda, India

Специальная статья

The effect of Nutrition education on nutritional status of Tuberculosis patients

• Maria Aslam University of Lahore, Pakistan

Специальная статья

Role of little doctors in improving health and nutritional status among children in Bangladesh

• Khalilur Rahman Bangladesh National Nutrition Council, Bangladesh 

Специальная статья

Role of little doctors in improving health and nutritional status among children in Bangladesh

•  Khalilur Rahman Bangladesh National Nutrition Council, Bangladesh 

Специальная статья

Связь растения Тулси (священного базилика) с разумом и телом

•  Пушпак Прадипрао Кхонде,  Степень Колледжа Физического Воспитания, Индия

Специальная статья

Разработка и оценка продуктов, богатых витамином D и кальцием, с использованием различных методов приготовления

• Анкита Сехджпал Шарма Манав Рачна Международный институт исследований и разработок, Индия                                   

Специальная статья

Влияние средиземноморской диеты на тяжесть заболевания и общую антиоксидантную емкость сыворотки (TAC) у пациентов с болезнью Паркинсона: одноцентровое рандомизированное контролируемое исследование

• Университет медицинских наук имени Замзама Пакнахада в Исфахане, Иран

Специальная статья

Dietary total antioxidant capacity and severity of stenosis in patients with coronary artery disease

• Zamzam Paknahad, Isfahan University of Medical Sciences, Iran

Специальная статья

Prevalence of nutritional status and metabolic disease risk among primary pupils in central region

•  Jacob Setorglo University Post, Cape Coast, Ghana

Специальная статья

Effects of Vitamin E supplementation on serum zinc levels and markers of oxidative stress in type 2 diabetic patients: a randomized controlled clinical trial

• Maryam Rafraf  Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran  

Обзорная статья

Nutraceutical Functions of Milk Components

• Hency Rose, BTech scholar, College of Dairy Science and Technology, Pookode, Kerala, India

Обзорная статья

Research and Reviews: Journal of Food and Dairy Technology

• James Rankin, School of Advanced Studies, University of Phoenix Tempe, Arizona, (Co- authors) Reuben Brown, DBA, and Thomas Griffin, DBA ,United States