Наука о питании

Наука о питании — это изучение влияния пищевых компонентов на обмен веществ и метаболические пути. Она также включает изучение поведения человека в отношении выбора продуктов питания. Она исследует последовательность биохимических этапов, в ходе которых вещества в живых существах изменяются из одной формы в другую. другой.

Это прикладная наука, которая занимается изучением продуктов питания. Наука о питании — это дисциплина, в которой инженерные, биологические и физические науки используются для изучения природы пищевых продуктов. Он объединяет несколько научных дисциплин. Это относится к обеспечению необходимыми питательными веществами, необходимыми для поддержания жизни и смерти. Влияние питательных веществ может быть заметно только в течение длительного периода времени, в течение которого необходимо анализировать все продукты питания и отходы.

Связанные журналы по диетологии

Журнал диетологии и витаминологии, Международный журнал пищевых наук и питания, Питание и пищевая наука, Британский журнал питания, Журнал Корейского общества пищевых наук и питания, Европейский журнал клинического питания, Журналы диетологии